そんなことよりワイの作った麻婆豆腐見てよ


1: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:48:36.34 ID:wn7hDL1g0
no title

研究を重ねたんだから!

2: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:48:58.58 ID:nBgygDdL0
辛そうやな

4: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:49:25.43 ID:wn7hDL1g0
>>2
辛くないとは言えないけど痺れる系やで!



3: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:49:10.80 ID:jEOcbIIk0
四川風か?
ならよし

9: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:49:56.40 ID:wn7hDL1g0
>>3
せやで!
ピーシェン豆板醤使っとるで!

5: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:49:35.89 ID:jEOcbIIk0
白飯と一緒にかきこみたい

8: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:49:54.71 ID:eCJ2Ou7J0
香辛料かけすぎやない?こんなもん?

14: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:50:41.49 ID:wn7hDL1g0
>>8
ホアジャオはたくさんかけると美味いで!わいは好きやから多めや!

10: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:50:00.78 ID:ee+4tw6M0
ゲロって書き込もうとしたけどまあまあうまそうやん

13: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:50:15.59 ID:g+IxubMT0
家でしびれる系の味出すにはどうしたらええんや?
唐辛子でしか辛さ増せないわ

23: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:51:39.96 ID:wn7hDL1g0
>>13
ホアジャオやな!
ワイちゃんは元町中華街まで仕入れに行っとるで!全然ちゃう!

17: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:51:11.06 ID:Wy2TVLOA0
どんだけ唐辛子使っても辛さの限界くるんやが
めちゃくちゃ辛くするにはブランド唐辛子使うしかないんか?

29: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:52:24.46 ID:wn7hDL1g0
>>17
チョーテンガーラージョウがおすすめや!
加工品はほぼないから自分で粉にするなりやな!

35: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:53:13.13 ID:Wy2TVLOA0
>>29
サンガツ使ってみるで

20: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:51:23.53 ID:jEOcbIIk0
花椒はどこの使ってるん?

33: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:52:58.92 ID:wn7hDL1g0
>>20
元町中華街の食材屋で買ってきとる!

30: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:52:34.44 ID:8K85x5TbM
ホアジャオ入れりゃそれっぽくなる

41: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:54:04.31 ID:8K85x5TbM
横浜中華街で食った麻婆豆腐は水飲むとシュワシュワくるくらいホアジャオ効いてたのに家で作るとそこまでならない
なんでなんや?

50: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:55:06.93 ID:wn7hDL1g0
>>41
ぶっちゃけ食材の差や!
中国父さん四千年の歴史は食材も半端ないで!

59: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:55:51.22 ID:8K85x5TbM
>>50
池袋のチャイナタウンで買ったんやけどな…量とかでもないんか?

72: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:57:55.90 ID:wn7hDL1g0
>>59
ワイはホアジャオの粉もそうやし、ホアジャオ油も使っとるで!
そこまでやって痺れ足りんならわからんな!

43: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:54:18.05 ID:wn7hDL1g0
これ実はそんな辛くないで!
ワイも昔は辛くしたら美味いやろ!と思ってたけどそういうわけでは無かったんや!

55: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:55:41.77 ID:kxkoeWlhr
フチに赤い油があるのがええな
なんでか知らんけど旨いやつは大概ある

75: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:58:19.43 ID:wn7hDL1g0
>>55
化粧油って言って最後にまたラー油かけるんやで!

57: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:55:47.98 ID:B/ZsHeQLa
ええなワイの実家の麻婆ほとんどスープやねん

66: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:57:13.38 ID:shnC5J6z0
山椒が効いてて美味そう

68: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:57:19.97 ID:lV6CLllm0
トーチ入れとる?

85: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:59:13.24 ID:wn7hDL1g0
>>68
豆チは刻んで入れとるで!

82: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:59:05.54 ID:Xnuy/HKKd
ワイの嫁にならへんか?

86: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 01:59:28.76 ID:d4gaIekW0
四川風の麻婆豆腐好き
ビールと一緒に食いたい

102: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 02:00:43.12 ID:TzrTGrlg0
緑のは葉ニンニク?
ワイも使いたいんやけど売ってないんよね

131: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 02:04:36.47 ID:wn7hDL1g0
>>102
分葱とニンニクの芽いれとる!はニンニク売ってない!

104: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 02:01:02.79 ID:Xveqo0D00
ユウキの四川豆板醤はガチ

110: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 02:01:42.81 ID:KWlyyLSo0
時間考えろカス

114: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 02:02:14.65 ID:dKdLxgSX0
麻婆茄子は最後に酢入れると味がしまってめっちゃ美味くなるで

123: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 02:04:00.45 ID:2FKBMeg+0
>>114
辛い物と酢の相性ってすごいよな
全然合わなさそうなやつでもめっちゃ美味くなる

137: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 02:05:35.88 ID:dKdLxgSX0
>>123
酢自体の旨みが相乗効果を出してくるよね
試しに入れてみたら格段に美味くなってびびったわ

118: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 02:03:18.89 ID:a/var+xT0
普通に食いたい
ワイにも作ってくれ🥺

154: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 02:07:43.35 ID:wn7hDL1g0
正直色んなところのレシピは参考にしたし
色んな店の食べたけど、美味い麻婆豆腐作りたかったらこれや
これが教科書や
https://youtu.be/ywHT-OZCCJQ

196: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 02:14:12.17 ID:lV6CLllm0
>>154
やっぱ陳建一なんか

219: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 02:17:26.14 ID:wn7hDL1g0
>>196
ワイが美味いと感じるのはいわゆるチン麻婆豆腐やな!
ちなみにワイがいちばん美味いと思う店は横浜元町中華街の景徳鎮や!

180: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 02:12:07.31 ID:mE9amXa/0
ええやんうまそう

188: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 02:13:04.19 ID:uJYiSRtCa
ワイの負けや
no title

200: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 02:14:27.03 ID:yRAP2YMF0
>>188
上に乗っとるのはパセリか?

207: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 02:15:13.20 ID:uJYiSRtCa
>>200
なんやったかな、パクチーパウダーかけた気がする

205: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 02:15:04.25 ID:wn7hDL1g0
>>188
うまそうやん!研究を重ねてさらにうまくなるとええな!

190: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 02:13:32.66 ID:wn7hDL1g0
麻婆豆腐好きでレトルト良く食う!って奴は一度自分で作ってみてや!
奥が深くて成長も感じられるで!

195: 風吹けば名無し 2020/12/30(水) 02:14:11.85 ID:KfTAKBHOr
地獄みたいなスレや
はよ扁桃炎直してビールで流し込みたい😭




引用元:https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1609260516/



 コメント一覧 (3)

    • 1. 彡(名無し)
    • 2021年01月07日 04:41
    • Jで普通に美味そうな飯を出すのはマナー違反やぞ!
    • 0
    • 2. 彡(名無し)
    • 2021年01月07日 12:20
    • なんJからって合言葉でドリンク無料にするくだりだけ好き
    • 0
    • 3. 彡(名無し)
    • 2021年01月07日 17:48
    • 猛虎弁で嬉々として語るとこんなにもキモいのか
    • 0
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