1:
風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:13:27.29 ID:Hb7V2gdOM
銀座の誰もが羨む高級イタリアンでストーブ前を任されていたためワイの料理の腕は完璧
潰れかけたおでん屋を再生させた実績あり
沖縄そば、ラフテーなどの家庭料理から沖縄の宮廷料理まで取り扱ことで幅拾い客層に受け入れて貰える
何かしらの看板メニューを制定する…魅力的な看板メニューがあれば仕入れ、調理が効率よくなる
杉並区にオープン…杉並には沖縄の人が多く住んでいるため客入りが期待できる
3: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:13:51.71 ID:Hb7V2gdOM
沖縄の野菜は全てワイの幼なじみが経営する食品卸会社から仕入れる…恐らく安価でいい品質の野菜を仕入れることができる
沖縄から輸入できない野菜はうりやきゅうりなどの代替品を使用する…有名高級イタリアンで働いてたワイの腕前ならどうにかカバーできる
沖縄料理に欠かせない豚肉をどこから仕入れるかは未定だがおそらくワイの兄が働いてる養豚場から仕入れられる
料理に使う食器や調理器具はほとんど鶴見在住の知り合いから譲ってもらう
2: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:13:39.01 ID:E4PwHwgWa
頭ちむどんどん
4: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:14:05.14 ID:Hb7V2gdOM
沖縄料理に馴染みのない人のために料理の味は伝統的なものではなく東京風の味付けにアレンジをする
沖縄料理の名前そのままにすると東京のお客さんに伝わりにくいため、ゴーヤチャンプル→にがうりの肉炒め定食のようにメニュー名を置き換える
52: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:25:51.31 ID:U44yyoGra
>>4
逆にわかりにくいわ
84: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:33:13.99 ID:HkjK+Qjpa
>>4
字が今時すぎる
100: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:36:43.89 ID:SWkJnRoUd
>>4
なんか食欲を唆らないメニュー表やね
5: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:14:23.67 ID:Hb7V2gdOM
本来4人以上で回さなければいけない規模の店をワイと100%信頼できる元同僚の2人で回す…キッチン、ホール、会計、皿洗いや事務作業などを全てを2人で行うことにより人件費を大幅削減できる
仮に2人で回せなかった場合は沖縄在住のワイの妹(ニート)を無償で働かせる
ワイの妹(ニート)は民謡歌手志望のため店内で沖縄民謡ショーを披露することが可能になる
ワイの妹(ニート)にはワイら夫婦の住んでいる下宿に居候させる…家賃を節約できる&忙しいワイらの家事手伝いをさせられる
7: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:14:34.93 ID:Hb7V2gdOM
開店資金は全て姉家族がハワイ旅行に行くために貯めていた貯金(200万円)を譲って貰う
ワイは妊婦だが絶対に流産しない自信があるから出産ギリギリまで働くことができる
仮に体調不良やつわりなどでワイが休まなければいけない場合は前述の100%信頼できる料理人にワンオペをしてもらう
15: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:16:11.28 ID:EpC5Sp1or
>>7
妊婦???
8: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:14:46.90 ID:0qQReIJBa
銀行に出せ
9: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:14:59.33 ID:Hb7V2gdOM
開店2ヶ月後には絶対に大繁盛してる自信あるわ
10: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:15:10.95 ID:EpC5Sp1or
アメリカで中国人がやってる日本料理屋に日本人が行くか?って話
12: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:15:39.38 ID:TbrCwiPY0
死ぬどんどん
13: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:16:05.55 ID:Oe26QIA70
死んだわこいつ
14: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:16:05.67 ID:mNIUxPAN0
開業で飲食始める奴ってバカだよな
成功率数%なのに
25: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:17:43.04 ID:Hb7V2gdOM
>>14
ワイは失敗したやつらとは違うんです
21: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:17:24.61 ID:PHN2TSQya
これを未来ある女優に演じさせるって虐待だろ
29: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:18:38.75 ID:jkqekijEa
>>21
なお髪ボサボサ
包丁下手くそ
42: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:23:41.56 ID:Hb7V2gdOM
55: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:26:41.27 ID:xwzhrZr6d
>>42
ストレッチマンおるやん
24: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:17:38.09 ID:JhZ8yA350
なんくるないさー
39: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:23:11.24 ID:2CtFWym/0
沖縄から輸入で草
40: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:23:25.24 ID:TVerh+J8p
なお閉店する模様
43: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:24:00.56 ID:eFgt+YRor
これがちむどんどんのあらすじですか?
44: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:24:15.38 ID:GS2yY5H30
>>43
せや
46: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:24:59.73 ID:8e/atHV/d
普通に那覇に移住すべきよな
47: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:25:08.26 ID:dv+PMemN0
東京の味付けするならわざわざ沖縄から食材仕入れる必要ないやろ
56: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:26:51.10 ID:Hb7V2gdOM
>>47
沖縄の食材を使うのはワイのこだわりや
原価高くなるけどそこだけは譲れへんねん
59: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:28:07.53 ID:Pw5vcqnZ0
本来はこの飯パートがメインのはずなのに周辺の問題も無駄につめこんで処理しきれず雑に解決(したことにする)クソドラマ
60: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:28:32.55 ID:rJzsSuwBa
あらすじだけスレで見る分には笑えて面白い
毎日見ようとは思わないが
66: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:29:09.12 ID:v34y7BkKM
頭ちむどんどん
68: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:29:28.33 ID:dE3mt0sv0
これに融資した信金も悪いよ
80: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:32:02.18 ID:68v1GOybd
沖縄でイタリア料理店やればいいんじゃないんすか?
95: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:35:18.98 ID:4V9gE5jz0
事業計画書は今の矢作1人の給料より安い金額で見積もってた事実
信用金庫もて店舗の広さ知ってておかしいと思えや
99: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:36:13.20 ID:sBQOEHOoa
>>95
有名なフォンターナのコックが独立!?これは買いやろなあ
69: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:29:29.39 ID:YiaC39900
2ヶ月で赤字転落するぞ
41: 風吹けば名無し 2022/09/06(火) 15:23:38.36 ID:xwzhrZr6a
頭ちむどんどんでくさ
引用元:https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1662444807/
psycologic
がしました